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办证

2019食品行业《生产许可证》办理一般流程总结

食品行业办理生产许可证的流程与工业品办理的流程略有差异,两者的差异主要在形式报告,个人认为食品行业生产许可证的办理,对场地卫生等条件审查得更为严格。

所需的材料

  • 填写《食品生产许可证申请书》。
  • 生产场所及其周边的环境布局图。
  • 生产场所内部各功能区间布局图。
  • 企业的《营业执照》。
  • 食品生产工艺的详细流程图。
  • 非法人办理需提供委托书。

原料环境要求

关键点是需要加工场所与有毒有害场所进行分离,大小规模,这个很难实际考量,所以提交企业一定要注意自己原材料加工场所的周边环境情况。

具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

生产设备与设施的要求

具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的,需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

这里重点要注意消毒、防鼠等设备,这往往是审查的关键点。当然其他相关设施也要自己心里有底,不要审查人原一问自己也搞不清楚。

人员要求

有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

规章制度现在可以在质监局等往上下载。

设备与工艺流程的要求

对设备与工艺流程的检查,重点在于确认是否存在原料与成品交叉污染等情况,确保生产工艺的严格与卫生。

具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

申请地点说明

食品生产许可证的申请地点主要在质量监督管理局,申请人员一般先向当地质量监督管理局提交申请;质监局会层层上报,确认初审及审核责任,这些申请人都不需要太关心,重点在于关注现场审核的时间点。

生产许可证的办理时间

一般来说需要两至三个月,上文说的每一步都需要时间,动不动就等一个月,所以,如果涉及房租等,一定要提前规划好,不要浪费房租。

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