黄酒产业链流程图

黄酒产业链上游主要为各类酿酒粮食种植（包括稻米、黍米、黑米、粟等），经过糖化、发酵、煎酒等一系统操作成包装为成品黄酒，最后通过下游的批发、零售终端流入消费者市场。

黄酒产业链结构图

黄酒上游原料－粮食种植

1. 稻米
2. 黍米
3. 黑米
4. 粟

黄酒其它上游原料与行业

1. 发酵剂（麦曲、小曲）
2. 酿酒设备
3. 包装印刷

黄酒酿造工序过程

1. 浸米
2. 淋米
3. 蒸饭
4. 淋水
5. 落缸搭窝
6. 糖化
7. 加曲冲缸
8. 发酵开耙
9. 罐坛发酵
10. 压榨
11. 澄清
12. 煎酒
13. 包装
14. 成品

黄酒零售终端分类

1. 经销商
2. 酒店
3. 餐饮
4. 商场
5. 超市

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